居酒屋 こういち

東光の住宅街に、日本酒好きが酒蔵まで足を運ぶ店がある——「居酒屋こういち」

旭川市東光。大通りから一本入った住宅街の一角に、その店はひっそりと灯りをともしている。看板は決して派手ではないが、暖簾をくぐると、店主が選び抜いた日本酒の瓶がずらりと並ぶ光景に迎えられる。「居酒屋こういち」——地元客が絶えない理由は、この一角に凝縮されている。

店主が酒蔵まで交渉に行く、本気の日本酒

この店の核は、なんといっても日本酒だ。店主自身が大の日本酒好きで、時には長期休暇を取ってまで自ら酒蔵に足を運び、直接仕入れの交渉をすることもあるという。市内の大型店にも引けを取らない種類の豊富さは、こうした店主の情熱の積み重ねによるものだ。棚に並ぶ一本一本に、店主のこだわりが宿っている。

2026年7月時点でおすすめとして並んでいたのは、天寶一「萌辛」純米吟醸直汲み生、而今の特別純米、仙禽「かぶとむし」、伯楽星の純米吟醸、あたごのまつ「ひと夏の恋」、御湖鶴の五百万石純米吟醸、塩竈阿部勘「夏の潮」金魚ラベル、楽器正宗の雄町、一白水成「良心」特別純米酒など。季節限定酒から定番の銘柄まで幅広く揃い、日本酒好きなら一本は気になる銘柄に出会えるはずだ。おすすめの顔ぶれは時期によって入れ替わるため、訪れるたびに違う一本と出会えるのも楽しみのひとつだ。

季節を味わう、日替わりのおすすめ

メニューで目を引くのは、レギュラーメニューよりも品数の多い「その日のおすすめ」だ。自家製のしめ鯖、旬の魚の刺身、香ばしい鶏モモの素揚げ——実際に訪れて食べてみると、春には春らしい一皿、秋には秋らしい一皿が自然と並んでいて、季節の移ろいをそのまま皿にのせているのだと実感した。焼き鳥も注文したが、専門店と並べても遜色ないと感じるほどの仕上がりだった。

気さくな人柄が呼ぶ、同業者も通う店

カウンターの奥に立つのは店主と、配膳を担う女将さんの二人体制。決して大きな店ではないが、実際にカウンターに座ってみると、店主の気さくな人柄がすぐに伝わってきた。日本酒好きの店主が選び抜いたお酒を何種も揃えながら、押しつけがましさのない気遣いで席の空気をつくってくれる。近隣住民だけでなく市内各所から、さらには同業の飲食店関係者までもが足を運ぶというのも、実際に過ごしてみると納得できた。

立地は住宅街、でもわざわざ行く価値がある

「なぜこの場所で」と聞かれても、店主自身に明確な答えはないという。それでも、この住宅街の一角にわざわざ足を運ぶ客が絶えないのは、日本酒と季節の肴、そして店主の人柄という、この店でしか成立しない組み合わせがあるからだ。

平均予算は5,000〜6,500円ほど。派手さはないが、腰を据えて日本酒と旬の肴をじっくり楽しみたい夜に、ちょうどいい一軒だ。

お店詳細

店名	居酒屋 こういち
住所	〒078-8342 北海道旭川市東光２条１丁目４−１８
電話番号	0166-64-6012
営業時間	17:00～23:00
定休日	水曜日
公式ホームページ	https://theyakitonbase.com/
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